Skräppost och brödbak

I flera år har vi klarat oss från den eländiga skräpposten, ett endaste mail har vi fått tidigare. Men så plötsligt öppnades fördämningarna och nu väller de in. I morse kastade jag bort fjorton stycken och fler lär det bli under dagen. Det är inte så lätt att byta adress, men det är kanske något att tänka på. Många bokstävar uppblandade med siffror torde vara lösningen. För en tid i alla fall.

Jag bakar bröd idag. Det alldeles utomordentligt goda brödet, Ankarstock. Ett bröd som man bakade inom flottan för många år sedan. Vad jag förstår så var det redan på segelfartygens tid. Det är lika gott som de bröd som gick att köpa i min barndom, i alla fall i södra Sverige där det fanns en inhemsk brödkultur. Har i en tidigare blogg bifogat receptet, men är det så att du bäste läsare på något sätt missat det så hör av dig och det blir en repris. Det tar lång tid att baka och är en ganska kletig syssla men värt varje ansträngning. Bröden bör vila ett par dagar före provsmakningen men det är en regel som vi konsekvent bryter mot. Så, ikväll någongång blir det en stund av njutning.